元宵汤圆进入热销期 ，无糖和粗粮产品受追捧******

　　随着元宵节临近 ，各品牌汤圆、元宵进入热销阶段，产销量普遍高于去年同期。北京稻香村元宵计划产量近80万公斤 ，较去年增加约8% ；叮咚买菜汤圆类商品备货量是去年同期 的1.5倍，是平时30倍；思念食品速冻汤圆全国基地全面供产 ，并结合“促消费、稳增长”政策推出促销举措 。

　　消费复苏、供货充足加之折扣促销，让汤圆 、元宵产品在原材料成本上涨压力下依然保持亲民 、稳定的价格 。新口味 、新吃法 、新食材成为今年汤圆市场的热点趋势 ，无糖汤圆、卡通汤圆 、麻将汤圆 、潮汕鸭母捻汤圆 、龙游手工汤圆等成搜索热门，主打健康、低糖概念 的粗粮类汤圆销量提升 。但无论面皮、馅料如何创新 ，传统黑芝麻、花生等口味依旧 是大众 的心头好。

　　元宵汤圆迎销售高峰

　　时隔三年 ，北京稻香村再度推出门店现摇元宵 。每天早上8时 ，北京稻香村第十八营业部里的元宵机就已开始运转，三位师傅在机器前不停忙碌着，待一粒粒馅料裹上层层糯米粉变身为雪白 的元宵 ，将第一时间摆放在顾客面前 。

　　据工作人员介绍，北京稻香村元宵粉采用石碾工艺 ，碾出 的糯米粉最大限度保留了糯米的营养成分和自然香味，摇出 的元宵黏度高 ，有“茸头” 。由于元宵对保存环境 的温度、湿度、通风等要求严格，为保证质量及口感，均当日生产 、当日限量售卖 ，很多顾客都是早早来门店排队等待。

　　今年元宵节 ，北京稻香村元宵总计划产量近80万公斤，较去年增加8%左右；汤圆计划产量220万袋 ，同比增加10%左右，在节前基本处于供不应求 的状态 ，“我们也在加大产能，尽最大力量保障节日供应 。”

　　作为速冻米面制品企业 ，思念食品针对今年元宵节市场备货充足。据相关负责人介绍 ，思念食品全国各大基地目前全面供产，物流运输畅通，补货及时，确保各种品类在合理安全库存范围内 。还推出一系列促销举措，重点打造生肖兔IP形象 ，旗下大黄米汤圆因赞助开年大剧《三体》获得网友关注。

　　元宵节前一周，盒马元宵、汤圆销售就迎来快速增长 。截至2月1日，盒马汤圆、元宵整体销售额周环比增长110% 。其中，黑芝麻汤圆销售额环比上周增长131% ，鲜肉汤圆销售额环比增长104% ，大黄米芝心红薯汤圆环比增长43%。

　　积极备货 的，还有电商平台 。今年元宵节期间，叮咚买菜汤圆类商品备货量是去年同期的1.5倍 ，是平时30倍 ，新增无糖黑芝麻汤圆等4个新品类，总体SKU(最小存货单位)达到16个 。另外，部分北方消费者有在元宵节吃饺子的传统 ，叮咚买菜也将饺子备货量提高到平时的3倍以上，并增加了饺子馅 、饺子皮的备货量 。叮咚买菜华北地区负责人预计 ，自1月30日起 ，平台汤圆销量稳步提升 ，元宵节当天将迎来销售高峰 。

　　粗粮类汤圆销量提升

　　据淘宝平台统计，截至1月31日，新口味 、新吃法、新食材成为今年汤圆市场 的热点趋势，其中无糖汤圆 、卡通汤圆、巧克力汤圆、爆珠芝芝汤圆 、麻将汤圆 、花仙子汤圆、潮汕鸭母捻汤圆、龙游手工汤圆等成搜索热门 。

　　新京报记者注意到，面皮创意依旧是今年速冻汤圆创新的重点。如三全推出福字汤圆 ，面皮上随机印有文字“福”“Happy”及兔头、四叶草等图案；缸鸭狗榴莲汤圆、抹茶汤圆、高粱汤圆均使用彩色面皮；雪霸王、唐食技艺等网店均推出卡通兔子造型的创意汤圆；盒马推出麻将汤圆、福兔汤圆、印字汤圆、干吃汤圆。此外，不少企业推出大黄米、荞麦、高粱米皮 的糖醇汤圆 。

　　口味创新上，五芳斋应用武汉传统汤圆制作技艺推出樱花味汤圆；缸鸭狗汤圆有清甜芥末、黑芝麻猪油 、高粱奶黄等口味 ；嘉华食品将云南特色云腿月饼、鲜花饼口味融入汤圆产品 ；天津大桥道推出了芋泥红豆 、芝士双莓、焦糖花生等新口味元宵，以及黑松露巧克力 、生椰拿铁 、樱花车厘子 、蔓越莓钙奶口味汤圆 。北京稻香村门店售卖 的元宵恢复了椰蓉口味，汤圆则有黄米奶香 、黄米榴莲、金沙奶黄等创新口味 。

　　叮咚买菜相关负责人介绍，相较于新奇口味，黑芝麻、花生等传统甜口汤圆、元宵仍 是消费主流 ，销量最大 。在叮咚买菜平台，三全 、思念、缸鸭狗等品牌的相关产品销量较高，消费者也更加注重健康 、低糖 ，粗粮类汤圆销量稳步提升 ，如无糖黑芝麻玉汤圆 、大黄米汤圆等。

　　思念食品也向新京报记者证实 ，今年汤圆口味仍以传统黑芝麻为主 ，大黄米汤圆稳居热门品类 。“大黄米汤圆面皮中添加了粗粮大黄米 ，其中含有的氨基酸高于大米和小麦，膳食纤维含量为大米的4倍 ，口感也更为软糯好消化 ，且有独特的黄米香 ，受到消费者追捧。”

　　盒马工坊今年推出20余款元宵 、汤圆，其中黑芝麻汤圆销售占比达51.7%，鲜肉汤圆销售占比24%左右 ，并首次走出华东地区 ，卖到了全国。为顺应健康消费需求，盒马工坊今年还首次推出芝士红薯减糖汤圆，较普通黑芝麻汤圆减少40% 的糖添加量。

　　促销加大价格平稳

　　自2022年以来伴随各种原材料价格上浮 ，许多食品企业承受成本压力 ，但今年汤圆 、元宵价格依然平稳亲民 。

　　思念食品告诉新京报记者 ，今年春节期间是汤圆产品 的生产旺季，对企业整体经营成本产生一定压力。思念食品生产端启动全链“降本增效”调整 ，增加长期战略合作和大宗物资锁价制度，稳定供应成本；经销端多渠道增加让利力度，通过促销牵动销量 ，使企业整体成本控制在合理运营范围中，产品终端售价基本稳定。

　　北京稻香村也向新京报记者证实，其元宵、汤圆价格稳定，元宵销售价维持在1.5元/个没变 ，一斤元宵大概可称20个 。另据叮咚买菜平台介绍，今年该平台销售 的各品牌汤圆 、元宵等产品售价与往年持平 ，且促销力度更大 ，比如推出买一赠一、第二件半价等 ，预计整体销量会高于往年 。

　　新京报记者注意到 ，早在春节前夕，北京各大商超就已搭建元宵促销堆头，如永辉超市草莓元宵、巧克力元宵售价19.8元/斤，木糖醇元宵售价23.8元/斤。顺天府超市普通元宵售价为19.8元/斤 ，无糖元宵售价为21.8元/斤；汤圆每袋售价在9.6元—24.9元不等，多数产品售价不超过15元。

　　为增加产品销量、方便顾客购买，不少元宵、汤圆企业加大了新渠道 的拓展，如北京稻香村将速冻汤圆 、速冻石磨元宵搬上自营小程序和外卖平台；思念食品开拓O2O、社区团购等渠道，与美团、饿了么、京东等平台合作，发放消费优惠券。

女排名将姚迪将加盟意大利斯坎迪奇队******

　　新华社北京1月11日电（记者王镜宇、韦骅）中国女排名将姚迪将于11日晚前往意大利 ，加盟目前在意甲联赛中排名第二 的斯坎迪奇队。

　　1月5日，获得冠军 的天津渤海银行队球员姚迪（前右）手捧中国女排超级联赛冠军奖杯合影。新华社记者 杨植森 摄

　　“这 是我的下一个梦想——到世界上最强的（排球）职业联赛体验一把。”姚迪说 。

　　在刚刚结束的2022-2023中国女子排球超级联赛中 ，姚迪随天津女排成功卫冕。现在 ，她又踏上了新的征程。

　　姚迪告诉记者，东京奥运会结束以后 ，她就想到欧洲高水平职业联赛中见见世面，当时正好有一家土耳其豪门球队向她表达了诚意 ，她也很认真地进行了各方面 的准备。但是 ，后来因为一些原因未能成行 ，姚迪为此颇为遗憾 。

　　在2022-2023赛季开始前，姚迪联络了著名排球经纪人 、意大利人马可，请他帮忙留意土耳其和意大利 的机会 ，不久后收到了回音 。

　　“没想到12月初的时候，马可联系了我，说斯坎迪奇在二传位置有需求 ，看我有没有意向去 。”姚迪说，“我当时没有丝毫犹豫 ，回复说去最强的联赛打球是我 的梦想，像参加奥运会一样重要 ，为此我不断努力。以前我错过了一次机会 ，希望这一次能抓住它。”

　　大约两周之后 ，马可帮姚迪确认了转会斯坎迪奇 的所有细节。在斯坎迪奇，姚迪将再次和昔日队友朱婷并肩作战。姚迪说 ，“这真 是可遇不可求的事”。

　　11日晚，姚迪将启程前往意大利 。她在展望这次远行时说 ：“在最强 的联赛 ，每周和全世界最好的球员比赛 ，希望能在这个过程中不断提高、完善自己 。”