浙江今年粮食作物总产量124.2亿斤 多措并举守住粮食安全******
浙江某地农田。 浙江省农业农村厅供图
中新网杭州12月28日电 (钱晨菲)“今年晚稻生长季 ，整整四十多天没下雨真令人着急 。好在政府给我们安排了技术指导 、保险理赔、水利灌溉等多个专家服务组下乡指导。今年我承包 的6000亩粮田，可生产稻谷330万公斤左右。”浙江省嘉兴市秀洲区新塍镇万民村种粮大户黄金林说。据了解 ，截至目前，秀洲区已有13万亩晚稻颗粒归仓。
如何牢牢稳住粮食安全这块“压舱石”？浙江交出了答卷 。日前，国家统计局浙江调查总队发布统计数据显示 ：2022年，浙江粮食总播种面积1530.7万亩，比去年增长超20万亩 ；亩均产量405.7公斤 ，较去年略有下降；粮食作物总产量124.2亿斤，与去年持平。
“持平”，看似平淡 ，实则来之不易 。
回望2022年，疫情多点散发 ，夏秋季出现持续高温干旱天气……“面对多重困难和挑战 ，浙江粮食生产交出了较好的答卷。”浙江省农业农村厅种植业处有关负责人表示，该省通过“用增量补损失” ，持续深入推进“非粮化”整治，挖掘粮食扩种空间，大力推广高产优质品种和绿色增产增效种植技术 ，扩面积、增产量、提品质 、保效益 、育动能，守住粮食安全。
124.2亿斤 ，这是“抢”回来的收成 ，更是一份沉甸甸的答卷 。
今年以来 ，浙江全省各地全面落实粮食安全党政同责 ，多措并举提高粮食综合产能，一季接着一季、一个田块接着一个田块抓动员 、抓部署 、抓落实。今年7至8月，持续炎热天气“暴击”浙江 ，直接影响单季晚稻幼穗分化和连作晚稻秧苗生长 。面对高温干旱，该省各级农业农村部门联合应急、气象等部门，及时开展旱情调查和人工降雨作业 ，同时印发多个抗高温干旱技术指导意见，组织农技专家上门“问诊”，查苗情、查墒情，精准“把脉” 、广辟水源、缓解旱情 。该省累计派出服务组5242人次，服务主体5682家次。
耕地是粮食生产的“命根子”。今年以来，浙江坚决稳妥有力推进粮食生产功能区整治优化。截至12月16日，该省完成粮食生产功能区整治优化223.5万亩 ，已基本完成整治优化任务 。同时加强粮食生产功能区整治优化后地块的适粮化改造，推进沟、路、渠等基础设施改造提升。如今，一批批路相通、渠相连、旱能灌、涝能排 的优质高产农田在“浙”里建成。
答卷背后 ，是“真金白银”的投入 。今年 ，浙江省财政对50亩以上粮油规模种植主体每亩补助120元 ；对订单收购小麦、早稻、晚稻每百斤分别奖励30元 、30元和20元 ，其中早稻订单收购实现全覆盖 。各地更是在浙江省级政策“礼包”基础上 ，纷纷“加码” 。如杭州市本级安排种粮直补资金3600万元，比上年增加966万元 ，种粮大户平均直补达每亩381元 ；绍兴市越城区给予早稻机械插秧每亩补贴60元 ，配方肥补助从每吨300元提高到500元……
浙江某地农田 。 浙江省农业农村厅供图
“在持续抓好既有政策落实 的基础上 ，我省又突破创新三项政策 。”浙江省农业农村厅有关处室负责人介绍，该省启动实施了省级规模种粮动态补贴 ，根据种粮成本监测 ，确定今年省级规模种粮动态补贴为每亩22元 ；稻谷最低收购价在国家基础上每百斤增加4元，是稻谷最低收购价最高的省份之一 ；实行全省域水稻完全成本保险 ，保障程度从最高每亩1000元提高到1400元 。
答卷背后 ，更是强有力 的“智慧”支撑。记者从浙江省农技推广中心了解到 ，今年以来 ，该省层层组织开展粮食绿色高产创建 ，建设部级粮食绿色高质高效行动示范县9个 ，省级粮食绿色高产高效示范片(攻关方)383个 ，推广稻田综合种养技术模式60多万亩，亩均增收2000元以上 。同时 ，大力推广水稻叠盘出苗育秧等高产高效技术，提高新品种、新技术 、新模式集成应用效果 。
良种良法配套 ，农机农艺融合 。目前 ，浙江农机装备总量持续增加，农机作业水平快速提高 ，越来越多“科技味”在田垄间体现。浙江省畜牧农机发展中心相关负责人介绍，浙江今年累计投入联合收割机和插秧机3.1万台套，累计已机收水稻近990.5万亩，收获机械化率达96%；建立农机应急作业服务队167支，为疫情管控地区作业服务2.6万亩。(完)
米糠、麦麸重回餐桌 你吃不吃？******
米糠 、麦麸重回餐桌 你吃不吃？
专家：饮食健康的一种选择 ，但不能当饭吃
春节假期刚过 ，当不少人还沉浸在大鱼大肉 的氛围中时，近日，一则“卫健委传来好消息 ，米糠 、麦麸有望重回百姓餐桌” 的文章引起网友议论，该文称 ，米糠中有大量 的膳食纤维和营养物质，比精米、白面营养更丰富，并且还引用了国家卫健委针对人大代表提出的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养的建议》 的相关答复 。
米糠对于当代人来说可能比较陌生 ，这种东西能吃吗？营养吗 ？对于米糠回归食用 的建议 ，成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示 ，目前 ，“吃糠咽菜”再也不是生活所迫，而不失为饮食健康 的一种选择 。
无害化米糠
将被列入“食药两用名单”
前述网传文章称，米糠 、麦麸中含有大量的膳食纤维和营养物质，不仅比精米 、白面营养更丰富，同时还能避免很多因饮食过于精细而引发的“富贵病” ，此外 ，米糠还有很大的药用价值 。
记者查询得知，此事起源于1月19日国家卫健委对于人大代表提出 的《关于促进米糠回归人类食用提升国民营养 的建议》 的一则答复 ，该答复表示 ：目前，米糠主要用于生产饲料，作为粮食原料主要用于生产米糠油。近年来 ，国家卫健委积极推动食物营养健康产业发展。发展米糠产业，挖掘米糠营养价值，有利于促进粮食减损增效和国民营养健康。
针对“支持米糠安全食用产业发展”等建议，国家卫健委在答复中回应：支持米糠安全食用产业发展 ，引导相关企业综合利用碎米 、米糠、稻壳 、麦麸等副产物，开发米粉、米线 、米糠油等食品或食品配料；建立米糠无害化评价体系，完善相关食用安全标准 ；将无害化米糠(即食米糠或食用米糠)列入“食药两用名单”和《药典》……
“吃糠咽菜”不可能
单独作为主食供人食用
米糠就 是稻子或谷子上脱下来的皮 。成都市第七人民医院营养科主治医师梁清月表示，米糠富含粗蛋白质、粗脂肪 、维生素E等营养物质，但按照当前 的食品安全法规 ，米糠不属于普通食品原料 ， 是不可以添加到食品中给人吃 的 。
不仅如此，米糠也不可能单独作为主食供人食用 ，因为它难以下咽 、难以消化。“米糠要成为食品原料 ，只能走深加工和少量添加 的路线 ，在一定程度上补充当代人因为吃大量精米白面而缺失的营养。”
日常吃 的精米 、白面 ，都属于精制碳水，主体成分是淀粉，仅含有少量蛋白质 。梁清月表示，国内外的研究结果和资料表明，米糠中富含各种营养素和生理活性物质 ，如蛋白质、脂肪酸、维生素、膳食纤维等 ，这些营养成分恰恰是人体所必需的 ，正是当代人饮食结构中相对缺乏 的，这就 是吃粗粮 的意义所在。老百姓常说“吃米带点糠 ，老小都安康”，就体现了米糠的药用价值。《黄帝内经·素问》中有“五谷为养”的论述，五谷指的就是带有糠 的谷物 。
针对部分网友对米糠上桌持怀疑态度 ，梁清月认为，随着人们生活水平不断提高 ，“吃糠咽菜”再也不 是生活所迫，而 是饮食健康的一种选择。很多人印象中 ，米糠就 是用来喂牲畜的饲料 ，而用现代碾制技术生产出来 的食用级米糠 ，富含各种营养素和生理活性物质 ，约占米糠总重量 的80%、营养 的90%以上，具有促进血液循环、预防心血管疾病、帮助降低血脂等功效 。
成都商报-红星新闻记者 叶燕 闫晓峰
