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年味渐浓，猪肉、鸡蛋降价，菜价继续“亲民”******
【烟火人间看中国】年味渐浓，猪肉 、鸡蛋降价 ，菜价继续“亲民”
中新网1月6日电 (中新财经记者谢艺观)“小孩小孩你别馋，过了腊八就 是年” 。农历新年的脚步越来越近，各家各户也准备采购年货 。
当前猪肉 、鸡蛋价格怎么样，蔬菜价格 是否“亲民”，中新财经记者近日前往北京多家超市 、菜市场，感受了下“菜篮子”价格 。
猪肉价格坐“滑梯”
“前几天买猪肉，发现猪肉价格降了点 ，瘦肉每斤还不到20元 。”在北京生活 的小玉表示。
如小玉所说，记者4日前往北京西城区某菜市场，卖猪肉 的商贩也提到 ，近段时间 ，猪肉价格有所下降 ，“现在猪肉前后尖价格17元一斤，五花肉有两种 ，分别是每斤22元和20元 。”
在西城区某超市，猪肉价格比上述菜市场稍贵些，价签显示，前后尖价格19.8元一斤 ，五花肉价格25.8元一斤。而在北京丰台区某大型超市，精品前后尖价格为18.98元一斤，精品小里脊价格29.98元一斤。
图为北京丰台区某超市猪肉区。 中新财经记者 谢艺观 摄
不只是北京，多地居民亦反映猪肉价格下降 。“最近买的五花肉每斤18.9元，后肘肉每斤18元，都比之前便宜。”山东胶州 的王先生向记者表示 。
“二师兄”跌价也反映到统计数据上 。据农业农村部监测 ，2022年第52周(2022年12月26日-2023年1月1日) ，国内猪肉批发市场周均价每公斤26.02元，环比跌4.8%，为连续8周下跌，同比高11.4%。
卓创资讯农业分析师李霞告诉中新财经记者，集团猪场出栏量环比增加 ，标猪供应充裕 ，同时散户抗价情绪减弱，出栏积极性提升 ，再加上终端消费始终未有明显改观，各交易环节人员缺失 ，下游接货能力进一步减弱，供需严重失衡 ，导致猪价持续走低。
“不过，随着南北局部地区消费陆续回暖，生猪消化速度加快 ，同时低价区养殖单位抗价惜售，2022年12月下旬生猪价格已触底回升，春节前或仍有一定上涨空间。”李霞称 。
鸡蛋价格连续9周下降
受高成本、低供应拉动 ，鸡蛋价格此前持续处于高位，进入2022年11月份，鸡蛋价格也开始了“下跌之旅” 。
据农业农村部监测 ，2022年第52周，鸡蛋批发市场周均价每公斤10.99元，环比跌5.1% ，为连续9周小幅下跌 ，同比高10.6% 。
中新财经记者在上述菜市场注意到 ，散装鸡蛋标价6元一斤 ，较去年价格高位便宜了近1元 。在前述北京市西城区某超市 ，鸡蛋价格每斤5.68元，价格较高位亦有所下降 。
北京市西城区某超市鸡蛋价格 。 中新财经记者 谢艺观 摄
常去超市购物的王先生也发现，鸡蛋价格比之前降了些。“现在鸡蛋市场价是每斤5.95元 ，搞活动时 ，限量2斤5.55元 。”
在李霞看来 ，这主要由于鸡蛋需求量降幅大于供应量降幅。“虽然2022年12月物流运输比11月更加畅通 ，但人员流动性降低 ，叠加学校及部分企业提前放假，终端市场春节备货还未到来 ，多重因素导致需求量不及预期 ，鸡蛋价格延续弱势 。”
李霞认为，随着春节备货临近，终端市场需求存在增加预期，鸡蛋价格在春节前或有一定上涨空间。
蔬菜价格仍较为“亲民”
猪肉、鸡蛋价格近段时间持续下行，蔬菜经历去年冬天的价格“低谷”后 ，近期整体价格有所上涨，但仍较为“亲民”。
据农业农村部监测 ，2022年第52周，重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.00元 ，环比涨4.2% ，同比低1.2%。
以冬季常见蔬菜为例 ，记者在前述西城区超市注意到 ，白萝卜每斤1.18元 ，大白菜每斤0.98元，大葱每斤2.98元 ，土豆每斤2.88元 ，西红柿每斤3.58元 。而在上述菜市场 ，大白菜价格低至0.8元一斤 。
图为北京西城区某超市蔬菜区 。 中新财经记者 谢艺观 摄
对于近期蔬菜价格上涨 ，李霞表示，“进入冬季，北方露天蔬菜生产结束，国内市场多依靠北方设施蔬菜供应 。整体来看 ，冬季的人工、运费等成本上涨 ，对蔬菜价格有一定支撑作用 。而且因运费高 、车源紧张等原因 ，‘南菜北运’减少，或导致蔬菜量减价增 。”
“随着春节需求旺季来临，预计春节前蔬菜价格指数仍有上涨几率。”李霞称，但今年南北方蔬菜种植面积高于去年同期，或制约蔬菜价格涨幅 。
“菜篮子”稳价保供进行时
年关将至，近期国家层面也在部署“菜篮子”稳价保供工作。
3日召开 的国务院常务会议提出，确保春节期间市场供应充足和价格平稳。要进一步压实“米袋子”省长负责制、“菜篮子”市长负责制 ，及时做好市场调配，丰富小包装粮油品种，加强南菜北运、西果东输 ，合理进行储备调节，同时抓好其他重要民生商品生产和供销对接。
近日 ，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于做好2023年元旦春节期间有关工作 的通知》，其中提到 ，做好粮油肉蛋奶果蔬等重要民生商品保供稳价工作 ，不断丰富节日市场供给。制定生活必需品应急保供预案，加强市场监测预警，适时增加储备投放。
多地也在加强节日期间生活必需品供应保障。如，青海不仅计划“两节”期间投放冻猪肉404吨，冻牛羊肉524.8吨，春节期间，还确定在重点保供商超和平价蔬菜店，开展平价蔬菜 、鸡蛋供应工作。
国家发改委新闻发言人日前表示 ，春节 是我国重要节日，也 是居民消费旺季 ，做好重要民生商品保供稳价工作尤为重要。从目前对各地工作的调度情况看 ，各大中城市普遍制定了保供稳价应急预案 ，成品粮油 、猪肉、北方冬春蔬菜等储备较为充足，保供稳价工作基础扎实。(完)
独特手法呈现汉字之美：访香港“双钩”书法家张保声******
中新社香港1月31日电 题：独特手法呈现汉字之美：访香港“双钩”书法家张保声
中新社记者 刘大炜
书法是中华文化特有的艺术表现形式，挥毫泼墨 、笔走龙蛇间彰显汉字独特韵味 。没有先进印刷术的年代 ，为保留书法家真迹 ，“双钩廓填”的书法形式应运而生 ，并演变为一种书法学习方法 。在位于香港龙尾村的家中，香港“双钩”书法家张保声近日接受了中新社记者的采访 。
香港“双钩”书法家张保声最近接受了中新社记者 的采访。他表示 ，希望更多年轻人对“双钩”书法感兴趣，传承中国传统文化。 中新社记者 刘大炜 摄“双钩”书法始于南朝 ，盛于唐宋 ， 是一种用单线直接写出某种书体 的空心字。张保声告诉记者 ，南朝时没有印刷技术 ，为了能使名家书法作品得以流传 ，书法家就按作品原样勾勒出空心字 ，然后再填墨 ，让观者得到近似真迹 的作品，如《兰亭集序》《万岁通天帖》《平安帖》等皆由唐宋名家以此方式保留真迹 。
出生于“古建筑之乡”广东汕尾的张保声 ，受身为石刻 、微型山水盆雕民间艺人 的外祖父 ，以及从事古建筑、擅丹青 的祖父影响，浸润在传统文化氛围中，从小就喜欢涂鸦 。初次接触“双钩”书法，是受其外祖父的熏陶 。“因我小时候顽皮淘气，只有在写书法时才得到外祖父称赞和奖励 。”
张保声说，之所以喜欢“双钩”书法，还有一个原因 是其“书写方便 ，可就地取材”。无论树枝抑或随便一支笔，都可写出任意大小的“双钩”字。经过对大家名帖年复一年 的临摹 ，张保声终于练就了一手“脱影双钩”(即不用临摹便可写成)的技法 ，形成了自己独特 的书法风格。
常言道“见字如晤” 。张保声笔下 的字 ，时而飘逸而出 ，时而劲风斗转 ，时而连绵不断 。不论任何字体，他都熟稔于心，顷刻间一幅“双钩”书法跃然纸上，用独特手法呈现汉字 的美感。
1979年，张保声移居香港，从事建筑行业工作 。虽然工作繁忙，他仍未放弃对“双钩”书法 的热爱 。经多年孜孜不倦的研习 ，张保声在保留“双钩”书法艺术美感的基础上，融各家之所长，不断推陈出新。
在张保声看来 ，要传承作为国粹 的书法艺术 ，最好的方式 是在传续中创新。如今，他 的“双钩”书法不仅从最初 的整体“双钩”演变出了叠字“双钩”、汉字合体“双钩” ，还吸收中国山水画的独特韵味 ，将书与画结合 ，创造出“字中有画” 的“双钩”书法 。
在港生活多年后，张保声对香港开放包容的文化氛围情有独钟 ，更深谙香港中外文化艺术交流中心 的新定位 。近些年 ，张保声不仅在香港举办展览以推广“双钩”艺术，还远赴重洋到美国、东南亚等地设展 ，以期让更多人了解“双钩”书法、了解中国文化。每次展览 ，他的艺术作品都会令观众倍感震撼。
作为“双钩”书法技艺的传承人 ，张保声更希望年轻人对“双钩”书法感兴趣。他对记者说 ：“最近几年 ，我也参加了一些‘非遗进校园’的项目，向香港的青少年学生普及‘双钩’书法等 ，希望把更多知识传播给下一代，让他们好好认识中国的国粹、了解老祖宗传下来的东西 。”(完)
（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（）  视觉焦点
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