（新春走基层）“中国年糕之乡”浙江慈城产销两旺：“捣”出醇香年味******
中新网宁波1月12日电(林波 刘雨 陈丽萍)过年吃年糕，寓意着年年高。随着春节临近 ，在素有“中国年糕之乡”美誉的浙江省宁波市江北区慈城镇，年糕迎来了产销旺季 。
近日，在慈城年糕产业园 ，空气中弥漫着年糕刚刚出炉 的清香 ，不少企业正热火朝天地加紧生产 ，“捣”出醇香年味，满足广大消费者对春节的期许 。
经过淘米 、磨粉 、蒸粉等多道工序，伴随着热腾腾 的雾气，雪白 的年糕不断地从机器中一根一根冒出来。
企业采购 的春节年货。 刘雨供图“这两天我们生产时间超过12个小时 ，基本上从上午一直生产到半夜，一天使用的大米原料就超过13000斤。”该园区内的一家食品科技有限公司负责人许福军表示，在相关部门的帮助下 ，企业克服了疫情等不利因素影响，总体呈现向好态势。
据了解 ，慈城年糕企业原先分布在小镇各地，多为作坊式生产 ，规模不大 ，加之疫情影响使得资金一度吃紧，生产效率拉低 ，发展进程受阻。
为此 ，江北区相关部门通过培育品牌 、建设产业园区 、成立产业协会、开展地理标志质押融资等多项举措 ，不断提升慈城年糕影响力 、竞争力 ，推动年糕产业提档升级。
2018年，江北区大力筹建慈城年糕产业园 ，组织年糕产业上中下游 的33家企业成立了慈城年糕产业协会 ，并指导协会制定地方标准 、行业标准和团体标准 ，推动产业集聚发展和升级转型 。
目前，该园区内已有3家上规模 的年糕生产企业 ，并且每家企业都已实现阳光工厂，最大限度保证消费者舌尖上 的安全 。
“入驻园区后，我们引入了不少机械化的辅助手段。如今在新技术 的帮助下 ，真空包装的年糕保质期可以达到半年以上。”该园区内一家粮油食品有限公司负责人吕国华表示 ，通过生产工艺改进 ，该公司目前高峰期的年糕日产量可以达到10吨 ，产品主要供应各大商超，也有不少企业采购作为春节年货。
除了传统年糕产品外，慈城年糕生产企业还积极迎合市场需求 ，推出了艾草年糕 、红糖年糕 、南瓜年糕等花式新品 。
据该园区内的一家食品有限公司负责人纪平介绍，该公司投入数十万元用于产品研发及包装创新 ，“通过生产特色年糕 、销售特色礼包等方式，转变销售思路 ，拓展销售市场。”
目前，慈城年糕年生产力近万吨 ，年销售额近亿元，产品畅销海内外 ，带动了当地农户增收 ，已经成为江北一张亮丽 的金名片。(完)
光明文化周末 ：梧林密码****** 【诗意中国】 作者 ：许谋清 到五店市，让人想起故乡。 到梧林，想到的却是他乡 。 五店市——出砖入石 的红砖厝。 梧林——罗马式哥特式的小洋楼 。 到五店市想起过去。我们祖辈从哪里来 ？ 到梧林想起南洋 。我们 的亲人又到哪里去？ 这也许就是为什么晋江有了一个五店市传统街区 ，还要有一个梧林古村落。 一样的 是，它们都坐落在故乡的土地上，红土地 。这土地，没盖房时寸草不长 ，叫赤土埔。房子盖起来了 ，便留下了红色的村道，赤土路 。 梧林社区现在也只有1800多人，在晋江 ，不算大 。一百年前，应该更小 。梧林人早年就下南洋，19世纪末起，海外游子纷纷回乡盖房，新盖 的传统红砖厝和村子里原来的房子汇合在一起 ，新盖 的小楼则改变了村子的面貌，让外村人侧目 。 小楼第一批建于19世纪末到抗日战争前夕 ，第二批建于20世纪五六十年代，成为沿海侨乡的一道亮丽风景 。他们用这样的方式把外边世界的讯息带给故乡 。这些洋楼，有 的外墙斑驳 ，那 是因为他们把准备装修 的资金捐助给祖国 的抗日战争，那是他们 的拳拳之心。 这些楼房又分成两种 ，用本地红砖建的，女墙上常有民间工艺装饰 ，有双凤比翼、孔雀双飞及各种花鸟，这种中西合璧 的称为番仔楼 。还有一种楼 ，材料是水泥钢筋——当时水泥叫红毛灰 ，都得从海外运回来。楼房的样式也不一样 ，比如哥特式罗马式 ，这一类称洋楼 。 番仔楼大部分用主人 的名字命名。还有“容膝居”，“容膝”取自陶渊明 的《归去来兮辞》。有“梦菜家声楼” ，取自传说。上世纪五六十年代建 的则用了当时 的新名词，也留下那个时代的印记，如“胸怀祖国楼”“放眼世界楼”“东风万里楼” 。番仔楼12栋，洋楼11栋，合23栋 。在这片古老 的土地上 ，若再加点霞光云气 ，你不觉得它是一片海市蜃楼 ？ 梧林古村落不同于五店市，它没有围墙，仍然和原来的梧林村贴在一起 。当年，23栋番仔楼、洋楼 ，打开了23扇窗户，让人脚踏故土，望向世界。 遥想一百多年前，当几栋小洋楼出现在原来只有平层 的红砖厝的村子里时 ，村民只当它们是西洋景吗 ？不 ，它们实实在在地从他们脚下的赤土埔上拔地而起 ，就立在他们面前 。它们是真实 的，看得见 ，摸得着 ，生根钉地，搬不走 。从那个时候开始，梧林人有了诗和远方。 德鑨老先生1924年回乡建了一栋红砖厝 ，1936年又回乡建了一栋洋楼 ，现称“五层厝”。不可思议的是，百年古大厝墙砖上 的花纹和“福”字依然清晰 、红艳 、有棱有角 。这片宅地里，有两棵引人注目 的老榕树。其中一棵乍一看，树头在楼上，紧紧地拥抱着，也可以说是包住梁柱 ，根须下垂 ，扎入地里 ，上边枝干张扬，撑起庞大 的墨绿色树冠。另一棵空间受限，四面是墙壁，满地树根 ，这是令人过目难忘的梧林一景。我注目那些交错虬曲的树根，它们仿佛编织成一个迷宫，能感觉到它们的努力和挣扎 。它们 是故乡的老榕树 ，生长在最贫瘠 的赤土埔上。它们的枝干上还飘着一束束柔软的根须 ，那些根须一旦到达地面，就会紧紧抓住 ，让自己变成新的树干，但依然和老树连接在一起 。世界上 ，只有这种树可以独木成林。这也 是梧林人 的性格 。 我们 的土地不 是故步自封而是兼收并蓄，这些西式小洋楼已经在这片土地上转化成故乡的一种元素 ，给古老的乡村抹上一笔海洋文化色彩。这 是一种开放的色彩、生命的色彩，更 是一种先行者 的姿态 。 余光中写李白：“凡你醉处，你说过，皆非他乡。” 不管到哪里 ，都能落地生根 ，成就事业。不管到哪里 ，都惦念家乡 。 远行博大了胸怀，用他乡丰富了故乡 。 梧林 的23栋番仔楼、洋楼 是一组密码。我们走进梧林 ，用这些密码 ，探寻那一部部仍然保持温度 、蕴藏着海上丝路文化的创业史。 《光明日报》（ 2023年01月06日 15版） 大发购彩大厅~welcome地图 |
