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以中国式现代化引领酒店业高质量发展******

　　党的二十大报告指出，新时代新征程中国共产党的中心任务 是以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴 。这一重要论述为我国酒店业实现现代化和高质量发展指明了方向 。尽管我国酒店业遭受了新冠肺炎疫情的巨大冲击，但在不断克服困难和转型升级中培育了韧性 。在产业复苏和发展过程中，应深入研究中国式现代化的五个特征对中国酒店业高质量发展的引领作用 ，践行酒店业的中国式现代化发展理念，实现酒店业的中国式现代化目标。

　　一 、住宿需求与劳动力市场规模巨大的现代化

　　人口规模巨大的现代化体现在我国酒店业 ， 是我国拥有体量巨大的住宿需求市场和劳动力市场 。

　　人 的现代化是中国式现代化 的逻辑起点和实践主线，充分体现了人民性。一方面，我国 是超大规模经济体， 是全球最大的单一消费市场。酒店业所面向的需求市场人口规模巨大 ，既有传统 的 、主流 的观光旅游、商务、度假休闲人群，也包括异地考试、看病 、办事、移动办公等更加多元化人群 ，疫情影响下也开始出现本地居民 、社区等对酒店服务有需求的群体。我国酒店业的消费市场层级丰富 、梯度化特征明显，为多元化产业业态发展提供了充分 的市场条件。当然 ，也存在不均衡的问题 ，例如有北上广深等超大城市 的住宿需求，有成都、杭州等新一线城市的新兴住宿需求 ，近几年也出现四五线城市、县级市 的下沉市场以及中西部地区待开发的市场 。

　　另一方面，我国酒店业 的劳动力供给市场体量巨大。酒店业的劳动力规模大、密度大且层级丰富 。根据相关报告进行初步匡算 ，全国酒店业拥有从业人员约300万人 ，加之民宿业从业人员约200万 ，整个住宿业劳动力约500万人 ，既包括庞大的投资人、创业业主，也包括众多的职业经理人，更有面向广大人民群众 的基层一线员工，这为发挥旅游带动就业作用奠定了坚实基础。

　　巨大的市场规模必将孕育出体量巨大 的酒店产业和酒店企业。事实上 ，截至2021年底，我国住宿业拥有36万多家酒店 、1400多万间客房 ，已经是世界上规模最大 的酒店产业 。与此同时 ，我国酒店企业（集团）及未来形成 的酒店生态系统的体量规模也将 是巨大 的，截至2021年 ，已有7家本土酒店集团进入全球前20强，3家进入前10强 ，产业质量和国际竞争力在我国产业谱系中名列前茅。

　　二 、追求民生福祉和美好生活的现代化

　　全体人民共同富裕 的现代化体现在我国酒店业 ，是在追求民生福祉 、美好生活方面实现现代化。

　　酒店业 是典型 的民生行业、重要的生活服务业 。与人民群众所拥有的旅游权利一样 ，全体人民也拥有去酒店消费 的权利，这是大众旅游时代最为核心 的特征，也是人民群众追求美好生活 的必然要求。我国酒店业 的发展能够加速城市化进程，对城市更新和改造起到重要 的推动作用 ，为城乡人民群众追求美好生活创造更多条件和机会。例如，一些废旧厂房 、办公楼等物业改造为新兴酒店 ，从而带动城市更新，拉动城市居民和旅游者 的消费 ，为本地居民和外来人员创造就业岗位和创业机会。此外 ，我国酒店业发展也能够进一步推进乡村振兴工作 ，大量精品民宿 、民宿集群、精品酒店、露营地、目 的地酒店等建设运营 ，使得我国乡村旅游发展进入新阶段 ，能够壮大乡村集体经济，改善乡村人民生活水平，助力美丽乡村建设 ，实现乡村地区共同富裕 。

　　我国酒店业已开始布局规模巨大的下沉市场 ，包括三四线城市 、重点县级市和乡村，从而进一步改善我国劳动力在城乡分布、地域分布 的不均衡状况 ，在产业结构优化 的同时优化劳动力结构。此外，酒店业能够吸纳大量劳动力，尤其 是大中型连锁酒店 、高端酒店等 ，能够为农民工进城提供就业通道 ，并在持续 的工作和培训中提升劳动力素质。

　　三 、物质文明和精神文明相协调 的现代化

　　物质文明与精神文明相协调的现代化体现在我国酒店业 ，是在追求硬件技术和软件服务的协调融合中迈向现代化 。

　　硬件技术方面 ，物业集成化改造和模块化装修装饰技术使得酒店硬件产品生产技术真正实现工业化、标准化 、定制化 ，酒店建筑施工及装修 的工程技术效率得到极大提高。同时，酒店业作为新的生活方式的引领行业 ，在吃、住 、用 、娱等要素领域 的创新 是社会物质文明进步的风向标 。此外 ，包括大数据 、人工智能、物联网 、元宇宙等新兴科技全面渗透和应用到酒店 的运营、管理和服务各方面，为我国科技创新提供了充分 的应用场景。可以说，得益于技术进步，我国酒店业实现了“硬件革命”、弯道超车 ，在硬件技术方面初步实现现代化 ，促进了我国物质文明建设 。

　　软件服务方面 ，我国酒店业也开始高度重视 ，注重先进理念 的借鉴与中国服务 的打造 。一方面，在文旅融合背景下大力推动有中国文化特色的生活方式酒店、文化主题酒店、文化遗产酒店等发展，促进中国文旅融合服务模式 的全面推广、走向世界，从而促进精神文明建设，并提高国人的文化自信 。另一方面 ，在全球化背景下借鉴各国优秀理念 ，通过中外合资和合作的模式 ，引入和打造更加多元化 、全球本土化（glocalizaiton）的酒店品牌，例如 ，首旅与凯悦打造 的逸扉、锦江和希尔顿打造 的欢朋等 ，从生活方式、文化底蕴、管理模式等方面提升了我国酒店业的国际影响力 。

　　四 、人与自然和谐共生的现代化

　　人与自然和谐共生 的现代化体现在我国酒店业 ，是在“两山”理念 、双碳目标指引下追求绿色发展和低碳环保的现代化。

　　我国酒店业始终坚持走绿色发展道路 ，在旅游星级饭店评定 、绿色饭店评定等国家标准中充分体现绿色发展要求，坚持低碳环保理念，倡导绿色消费行为，坚定实施绿色战略与管理 ，如绿色建筑、绿色环保设备设施、绿色产品和服务 、绿色运营管理体系等。此外 ，头部酒店集团及上市公司 ，如锦江 、首旅 、华住、君亭等 ，开始发布国际ESG评价体系报告及企业社会责任报告，采取负责任 的绿色环保行为，努力践行企业社会责任，体现大国大企责任担当，为我国酒店业实现全面绿色发展、可持续发展起到了引领作用。

　　特别值得关注的是 ，我国很多自然生态环境优美但需要特别注重环境保护的地区 ，往往是远离城区的郊区 、乡村地区，因为发展旅游和休闲度假等活动需要建设大量住宿设施。这些地区的住宿设施建设 ，如度假酒店、会议酒店 、精品民宿、房车营地等 ，要坚守生态保护的底线和红线 ，坚持与当地自然生态 、社会环境相融合 ，通过打造生态酒店、环保酒店 、健康养生酒店等，实现酒店与自然的和谐共生 。

　　五 、走和平发展道路的现代化

　　走和平发展道路的现代化体现在我国酒店业， 是在双循环格局下展示中国服务文化、倡导中国式生活美学以及促进中外人文交流的现代化。

　　我国酒店业中很多高端酒店 是一个地区 的地标性建筑 ， 是该地区举办高端国际性会议和大型节事活动的重要场所 ， 是一个城市的“会客厅”和文化名片， 是对外展现中国发展成就 、中国文明风尚和中国优秀文化 的重要窗口。当前很多本土酒店在探索中国式接待服务模式 ，如首旅诺金酒店、白天鹅宾馆 、海景花园大酒店、碧水湾温泉酒店等，用有温度 的服务体现殷勤好客 、无微不至、充满亲情的中国文化，很多酒店的服务在海外都有较高知名度 。

　　我国很多本土酒店也是中国文化展示和传播的舞台、中外人文交流和文明对话 的平台。例如 ，依托中华饮食文化进行餐饮创新 ，让宾客体验“舌尖上的中国”；依托中华养生文化，为顾客提供中国式健康生活方式体验；从中华优秀传统文化中发现中国式生活美学的真谛，让宾客在入住期间 的日常起居和衣食住行中就能够深入了解中国文化。这些实践是新时代我国酒店业为加强中外人文交流 、促进世界和平发展给出 的中国模式 、中国风格和中国方案 。

　　（李彬 谷慧敏 作者单位：北京第二外国语学院旅游科学学院）

治疗“绿色癌症” ，智能细菌来帮忙******

　　◎实习记者 骆香茹

　　炎症性肠病虽然致死率较低 ，但长期以来，也面临着诊断困难和难以根治 的问题，被称为“绿色癌症”。

　　近日 ，华东理工大学生物工程学院院长叶邦策教授及该院副教授周英团队在《细胞—宿主与微生物》上发表了一项研究成果 。该团队开发了一株智能工程菌——i-ROBOT，可实现在体无创实时监测和记录炎症性肠病的发生与发展，并以自调控 的给药模式缓解病症。

　　各色技术上阵诊断“绿色癌症”

　　炎症性肠病是胃肠道最常见 的慢性炎症性疾病 ，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎 。腹痛 、腹泻 、便血等是炎症性肠病主要的症状表现。

　　当前炎症性肠病的诊断方法在临床上主要有肠镜 、电子微胶囊肠镜等 。论文通讯作者叶邦策介绍，肠镜检查 的好处 是直观，可以观察到人体整个肠道 的情况 。“但肠镜检查 是一项有创检查 ，在操作过程中难免损伤肠道黏膜，造成少量出血 ，引起被检者的不适感，患者依从性差。”叶邦策补充道，“也有无痛肠镜，但这种方式有一定风险 ，做这种检查前需要患者进行全身麻醉 ，对患有心脏病和肺部疾病的人来说 ，风险较大 。”

　　电子微胶囊肠镜是近年来新兴的检查方式 ，叶邦策介绍 ，与传统肠镜相比 ，其对患者造成的痛苦更小 、适应性更强，能检查传统肠镜无法到达的回肠、空肠等。但胶囊在消化道运动 的过程中，无法人为控制其运动轨迹 ，其在消化道等位置会随机翻转，产生视觉盲区 ，有可能导致错过病变部位、延误病情等情况发生，且电子微胶囊肠镜 的检查费用更高 ，给患者带来 的经济压力更大。

　　智能工程菌 是炎症性肠病的新兴诊断方式之一。叶邦策介绍，他们会提前3天将智能工程菌通过口服灌胃的方式送入小鼠体内，等肠炎造模给药结束后通过分析粪便中存在 的智能工程菌的荧光信号和基因组DNA突变情况，确定肠道炎症发生、发展程度。

　　“智能工程菌在诊断灵敏性 、便捷性以及成本上都具有无法比拟 的优势 ，但目前仍仅能通过分析粪便样品来评估疾病的有无或严重程度 ，而难以实施在体原位诊断。”叶邦策表示 ，“此外 ，智能工程菌的生物安全性还需进一步加强。”

　　治疗方法从抗炎药物到智能活菌机器人

　　为了攻克炎症性肠病，专家们想了不少办法 。过去 ，炎症性肠病 的主要治疗方法 是使用抗炎药物和免疫调节药物 。叶邦策介绍 ，随着肠道微生物研究 的深入，过去十年间 ，调节肠道微生态 、使用智能活菌成为炎症性肠病的研究热点 ，创新研究不断涌现。

　　叶邦策团队开发的i-ROBOT 是使用大肠杆菌Nissle1917作为底盘细胞进行改造 的 。叶邦策介绍 ，i-ROBOT能够感知低浓度的炎症标志物，具有诊断早期肠炎的潜力 。同时 ，i-ROBOT还能记录疾病发生与发展的信息 ，帮助监测胃肠道健康状态。

　　当然，i-ROBOT的功能远不止于此 。叶邦策表示 ，i-ROBOT还可以在病灶部位根据疾病 的严重程度释放相应浓度的药物，在实现有效治疗的同时 ，又能避免因过度用药而产生 的副作用 。

　　“我们认为智能工程菌 是智能活菌机器人 的一种。”叶邦策补充道 ，“智能工程菌具备优异 的感知和收集周围环境信息的能力，能够与周围环境进行互动 ，并能在特定时间和地点采取特定的行动 。”

　　近年来，“粪便也能治病”的冷知识刷新了不少人的认知，通过粪菌移植治疗炎症性肠病也受到越来越多的关注 。粪菌移植 是将健康人 的肠道菌群植入患者肠道 ，重建肠道微生态系统 ，以此治疗肠道疾病 。粪菌移植成为炎症性肠病治疗 的一种新选择。然而，叶邦策提醒道 ：“尽管有很多阳性 的结果支持粪菌移植的可行性，但 是目前一些安全性 、伦理性问题尚未得到很好地解决 ，粪菌移植疗法还存在争议。”

　　发展交叉学科或可破解炎症性肠病诊疗难题

　　叶邦策介绍，当前，许多研究证明了智能工程菌具有在活体内诊断和治疗疾病 的应用潜力，且智能工程菌逐步朝着智能化和临床应用性 的方向发展 。其中 ，功能稳定性 、临床效力和安全性是决定智能工程菌能否成功应用于临床的关键。

　　叶邦策表示 ：“合成生物学为智能工程菌感应疾病标志物 的种类及传感性能提供了很好的策略 ，然而仅仅依靠合成生物学难以解决所有问题 。”

　　叶邦策认为，交叉学科 的发展为此提供了新的契机 ，例如将合成生物学与材料和化学科学相结合 ，能够增强智能工程菌的定植性 、靶向性和可控性，进而实现炎症部位的在体原位成像检测。

　　此外，智能工程菌 的安全性也是限制其临床应用的重要因素 ，为了应对智能工程菌可能导致 的抗性转移 、代谢物毒性等问题 ，研究者们仍在优化技术方案，通过不使用抗性基因作为筛选标记、选择更安全 的益生菌作为智能工程菌的底盘 、进行细菌毒力因子的敲除 、对逃逸细菌进行有效的控制和清除等策略，有针对性地解决相关难题 。

　　谈到智能工程菌 的应用前景时 ，叶邦策表示 ，从诊断的角度来说，如果智能工程菌能够通过临床试验，运用到炎症性肠病的临床治疗中，将打破传统肠道疾病的诊断模式 ，部分替代侵入性的肠镜检测 ，能让受检者在没有任何痛苦 的情况下 ，诊断出其是否罹患炎症性肠病 。

　　（文图：赵筱尘 巫邓炎）