线上线下年夜饭预订升温 双主场加速餐饮复苏******
中新网上海1月16日电 (李秋莹)春节临近，“年夜饭吃什么”成为消费者们关心 的一大话题 ，年夜饭预订热度持续走高 。记者从各大平台了解到，今年市民预订年夜饭比往年大幅提前，美团外卖数据显示，最近一周“年夜饭外卖”关键词搜索量同比去年增长4倍 ，“年夜饭预订”关键词搜索量同比去年增长2倍 ，提供年夜饭菜品的商家数量对比去年同期增长了20倍 。
堂食陆续恢复，外卖持续增长，为今年 的年夜饭市场更增添了几分火热 。南京餐饮品牌狮王府市场部总监邢光婷表示：“我们对即将到来的年夜饭特别 是外卖年夜饭市场十分看好 ，往年我们 的整体重心 是以堂食年夜饭为主，今年我们双渠道堂食外卖年夜饭并驾齐驱，目前集团旗下多个品牌都已经启动各品牌年夜饭方案 。”
今年年货节期间，大董 、全聚德、梅龙镇 、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线外卖平台饿了么。“疫情对预制菜 的市场影响很大，大家逐渐接受了预制菜的烹饪方式 ，还原度比较高 ，今年年夜饭的销售很火爆”，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍 。
截至南方小年，预制菜套餐订单量最高的前三城市分别为北京、上海和苏州 ，紫光园、老城一锅和大董(董到家)的订单量位居前三。
从菜品供应上看，烤鸭 、羊蝎子这种客单价更高、更加品质化的菜品成为年夜饭菜单的主流 。此外，在南方，盆菜等当地特色年夜饭也成为热门品类 。
为了迎接市民网上预订年夜饭 的热潮 ，线上生鲜平台叮咚买菜推出“年夜饭预制菜”预定专区，三大特色，全面升级。既有主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列，上线仅半个月 ，销量轻松突破10万份 ；也有主打营养健康、高端品质的海鲜预制菜 ，帝王蟹、波士顿龙虾……纷纷做成预制菜，其中“避风塘炒面包蟹”，一天被抢订5000多份。
拉蒂娜厨师展示刚烤好 的牛肩峰 。 受访者供图 。经历了元旦小长假 的小回暖，全国各地有不少餐饮商家都对即将到来 的春节充满期待上海市民最青睐的西餐外卖餐厅之一 ，主打巴西烤肉的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来 的春节档做足了准备 。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示，“上海深受海派文化影响，对外来事物的接受度很高 ，西餐年夜饭就是很好 的例子”，他说 ，近几年更多的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样的西餐年夜饭，据悉，拉蒂娜巴西春节期间，在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐，比如富有巴西特色的芝士面包，巴西国宴里经常出现 的特色黑豆饭，以及各种先考牛排、羊排、海鲜等，以满足上海市民 的春节用餐需求 。
中国烹饪协会认为 ，随着各类扩大需求的政策举措落地显效，全国堂食 、宴会 、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放，为即将到来的春节餐饮市场创造了良好的开端 。建议餐饮商家通过线上线下相融合 ，堂食外卖相结合 ，努力营造祥和幸福的兔年春节市场供应 。
手机预装APP实现“非必要可卸载”****** 近日，一些消费者反映，新买的手机中仍有预装APP，但除基本功能外的均可卸载 。这意味着，手机预装APP实现了“非必要可卸载” 。 此前 ，手机预装APP无法卸载遭很多消费者吐槽 。北京消费者赵女士回忆 ，她曾买过一部国产智能手机，有50多个预装APP ，更新系统还会增加 。其中包括2个输入法 ，还有多个游戏、影音、购物、金融等APP，手机内存64G，这些预装APP就占了30多G。 “我尝试把一些不用的APP卸载，但多数APP提示 是系统应用 ，仅支持移除桌面图标功能 ，无法卸载，能卸载的只有十几个。”赵女士表示 。 有业内人士表示 ，智能手机领域竞争一直很激烈 ，硬件产品利润较低，预装APP是手机厂商重要 的收入来源之一 ，在财报中被归为“互联网服务”类别 ，其中包括相关广告、推送等内容。通常情况下，预装APP数量与手机售价相关 ，越低端 的智能手机预装APP越多。 去年底 ，工业和信息化部 、国家互联网信息办公室就智能手机预装APP问题 ，出台了《关于进一步规范移动智能终端应用软件预置行为的通告》 ，自2023年1月1日生效 。 通告中规定 ：“生产企业应确保移动智能终端中除基本功能软件外 的预置应用软件均可卸载 ，并提供安全便捷的卸载方式供用户选择” 。 有专家表示 ，在应用商店商业模式成熟之后 ，通过预装方式推广APP已不再 是主流。而智能手机厂商想要增加收入、提高利润 ，核心还是要打破技术壁垒 。只有让自身产品有足够 的差异化和利润空间 ，而并非依靠定位区分和价格战，智能手机才有真正摆脱预装APP 的底气 。(记者周怿) 大发app地图 |
