拉蒂娜厨师展示刚烤好 的牛肩峰 。 受访者供图。
经历了元旦小长假 的小回暖 ,全国各地有不少餐饮商家都对即将到来的春节充满期待上海市民最青睐 的西餐外卖餐厅之一 ,主打巴西烤肉 的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来 的春节档做足了准备。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示,“上海深受海派文化影响,对外来事物 的接受度很高 ,西餐年夜饭就是很好的例子” ,他说 ,近几年更多的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样的西餐年夜饭,据悉 ,拉蒂娜巴西春节期间 ,在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐 ,比如富有巴西特色的芝士面包 ,巴西国宴里经常出现的特色黑豆饭,以及各种先考牛排、羊排、海鲜等 ,以满足上海市民的春节用餐需求。
中国烹饪协会认为 ,随着各类扩大需求 的政策举措落地显效 ,全国堂食、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复 ,节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振,经济发展活力重新释放,为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好 的开端 。建议餐饮商家通过线上线下相融合,堂食外卖相结合 ,努力营造祥和幸福的兔年春节市场供应。
(新春走基层)钢轨“整形师”:用“钢花”守护平安春运****** 中新网广州1月11日电 题:钢轨“整形师”:用“钢花”守护平安春运 作者 郭军 陆省省 1月11日凌晨 ,雨淅淅沥沥 ,广深线平湖站内,机器轰鸣 ,“钢花”四射 。 春运期间 ,广深线列车运行密度大 ,为保障行车安全 ,广铁集团广州工务段平湖线路车间平湖线路工区 的职工们对站内线路设备进行钢轨打磨 、钢轨检查等作业 。 工作人员正在进行钢轨打磨 蓝志金 摄11日零点07分 ,随着命令的下达 ,作业人员抬着打磨机快速进入作业场地。随即 ,钢轨打磨声划破宁静的夜空,砂轮与钢轨面摩擦出飞舞的“钢花” ,工长郑立和工友们投入紧张 的钢轨打磨作业 。 工作人员正在进行钢轨打磨 蓝志金 摄“高速、高频次 的动车组车轮与钢轨形成 的撞击和摩擦,时间一久,很容易产生波浪形磨耗,以及鱼鳞纹等病害 。病害加重 ,就会引发晃车,从而影响旅客体验。同时 ,及时打磨钢轨、消除病害,还能够延长钢轨 的使用寿命,节约成本。”郑立介绍说 。参加工作多年的郑立 ,不仅打磨经验丰富,有效消除钢轨病害,还能把误差控制在0.1毫米之内。 作为钢轨“整形师”,郑立和工友们在每组道岔打磨前,都要完成钢轨轮廓采集 、钢轨光带调查 、道岔硬度测量等7道工序。“我们每次作业 ,打磨角度都很小,只能增加2度左右,而且每次打磨 的矢度也要控制在0.1毫米内 。”打磨完成的轨面犹如明镜般光洁滑润,用手摸起来顺滑,还有一丝温热 ,那一束束升腾而起 的火花,是他们对平安春运最走心 的表达 。 工作人员正在进行钢轨打磨 蓝志金 摄郑立和工友们在150分钟内,一寸寸地移动,确保打磨精准。雨水浸湿了衣裳 ,身上微冷,但他们 的心 是火热 的 。“我们不怕苦 、不怕累,关键是能保证线路安全畅通 ,我们的付出就很值得 。”郑立擦擦额头上 的雨水 ,开心地说 。(完)
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