花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗******
(新春走基层)花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
中新网烟台2月2日电 题 ：花饽饽“醒狮兔”走红癸卯年 烟台95后女孩云端传非遗
作者 王娇妮 孙睿姣
和面 、揉面、压面 、造型……在山东烟台95后女孩臧钗瑗 的一双巧手下 ，面团仿佛经历了“七十二变” ，一会儿成了笑眯眯 的小白兔 ，一会儿成了威风 的红色醒狮，两部分巧“合体”后 ，一只可爱 的“醒狮兔”就诞生了 。
“花饽饽 是胶东地区常用的面点 ，每年春节前几天，家家户户都会准备花饽饽，寓意生活‘蒸蒸日上’。今年是兔年，我们制作的‘醒狮兔’花饽饽颇受市场欢迎。”臧钗瑗称。
胶东花饽饽习俗历史悠久 ，被广泛用于走亲访友 、生日祝寿、婚庆乔迁等场合，入选山东省省级非物质文化遗产名录。
通过网络平台 ，臧钗瑗将胶东花饽饽技艺传播到各地 。 孙睿姣 摄怀着想把花饽饽“做好做新做潮” 的念头 ，两年前 ，臧钗瑗开启了创业之路 。从无人支持到全网点赞，从租用车库当店面到建起五百平方米 的工厂 ，借助互联网，臧钗瑗的事业越来越火 ，并将花饽饽这项非遗手艺传播到各地。
“食物一定要安全健康 。”臧钗瑗告诉记者 ，过去人们做花饽饽 ，受条件限制，常用色素染色 ，皮 是不能吃 的 ，因此她对“染料”做了改良 。
“绿色取自菠菜，红色取自红曲米 ，黄色取自南瓜 。”臧钗瑗称，她的每个花饽饽都是纯手工制作，原料只有面粉 、鸡蛋 、牛奶、白砂糖 、酵母等 ，没有任何添加剂 。
臧钗瑗做的花饽饽不仅松软 、香甜，而且还好看 。在工作室中 ，她现场制作了一只憨态可掬 的“醒狮兔” ，胖嘟嘟的兔脸上嵌着一双笑眼，头上还戴着威风的醒狮帽 ，让人爱不释手 。
凭借吸睛 的外貌和香甜的口感 ，臧钗瑗的花饽饽渐渐被关注，订单从小县城走向北京、上海、杭州等地 。同时，她还开发出婚庆 、乔迁、抓周、过寿等系列 ，以及十二生肖、花束、聚宝盆、福袋 、葫芦等单品造型 的花饽饽 。
2022年下半年 ，臧钗瑗将制作花饽饽的短视频上传至网络。“很多年轻人通过短视频了解到我，都来找我学习 ，给花饽饽 的制作带来了许多新创意 。”臧钗瑗称 ，通过短视频平台，老手艺有了新的生机与活力，不少学员学会后 ，回去自己做花饽饽，再通过电商、自媒体等途径销售 ，每个月也有可观的收入。
“一开始大家觉得年轻人做花饽饽不适合，没有出路。”臧钗瑗却认为 ，传承老手艺最需要年轻人 ，只有让年轻人把传统手艺“揉”在手中 ，才 是真正 的传承。(完)
（新春见闻）台湾青年 的团圆春节：盼两岸交流更顺畅****** 中新社北京1月28日电 题：台湾青年的团圆春节 ：盼两岸交流更顺畅 中新社记者 张晓曦 今年农历春节，是很多人期盼已久 的团圆年 ，长年在大陆打拼 的台湾青年返台过年，与亲友重聚 。他们在接受中新社记者采访时表示 ，期待未来两岸交流更顺畅 、往来更便捷。 张毓中 ：与家人团圆 品尝家乡美食 来自台湾台中 的张毓中， 是一名“北漂”青年。前两年由于疫情 ，他留在北京过春节，今年终于有机会回乡与家人团聚 。 “我们会贴春联 、放鞭炮、发红包，也会去庙里走走，但年夜饭可能有些不同，比如在台湾我们会吃一道菜叫乌鱼子 ， 是风味比较独特 的美食 。”张毓中说，在北京过年时也会与朋友约着一起吃台湾菜 ，但回到家乡品尝当地美食 的感受仍不可替代 。 除夕夜 ，张毓中和家里 的亲戚朋友聚餐 ，享受来之不易 的团圆。春节假期，他和家人外出旅行。“其实我想在家里待久一点 ，但我妈有点‘憋得慌’，那就一起出去走走 。” 在张毓中看来，今年的春节年味特别浓 ，有一种“全球华人大团圆”之感。不仅他从大陆飞回台湾 ，很多小时候的朋友也从美国、加拿大或其他地方回到家乡过年 ，大家难得相聚 。 “感觉真 的很不一样 ，再加上台湾天气很好 ，大家聚在一起，氛围很棒。”他表示 ，假期过后，他会继续留在台湾一段时间，之后会返回大陆，继续自己的工作，“希望到时航班会更加顺畅，”他说。 郭雪筠 ：为父母包红包 发现有趣差异 “台北女孩”郭雪筠在北京过了几年春节后 ，今年终于回到家人身边。“见到家人总是会很开心的 ，就 是那种很熟悉 的感觉，我也会赶快去看看台湾现在便利店在卖什么 、现在流行什么餐厅。” 过年从北京飞回台湾，郭雪筠 的行程总体顺利，但因为不少在大陆工作的台湾朋友都选择过年回台，往返两岸的航班价格较高。 “因为我家不是那种很传统的家庭 ，就 是除夕大家吃个饭。”郭雪筠表示 ，但是 ，今年她特别为父母包了红包，以表孝心。 “我发现一件很有趣 的事 ，就 是在台湾我们 是会包红包给父母 的，但是在大陆好像不是这样 。”她也曾和朋友交流过 ，发现台湾约定俗成是工作之后为他人包红包，并会向长辈表示心意，但在大陆红包似乎较多是给晚辈 。 郭雪筠还表示，台湾有很浓厚的过年气氛 ，春节期间很多店铺都关门，外面的鞭炮声很多 ，年夜饭也吃得比平时更丰盛。 她也观察到了一些变化，包括在街上会遇到更多人谈论在大陆的工作、生活 ，逛夜市也会发现有商贩在卖大陆零食。 假期过后 ，郭雪筠就会回到北京 。“两岸关系很密切，所以交流的需求也很高 。”她说，希望未来有更多年轻人互相交流的机会 ，也希望航班可以再多一点 ，让大家出行、回家方便 。 黄柏翔：过温暖春节 盼往来顺畅 在北京从事金融租赁相关工作 的黄柏翔，过年回到了故乡高雄。他十分兴奋，“我在大陆工作 ，能够回来看看父母 ，体会一下台湾 的年味，心情是蛮高兴 的，家人见到我也都特别开心 。” “台湾南部天气比较温暖，年味也很浓 ，过年会去庙里‘拜拜’等 。像我家人也会一起吃年夜饭 、看看电视节目 ，其实和大陆蛮像的。”黄柏翔说 。 除了与家人团聚，黄柏翔这次回到台湾也见了不少老朋友。“很多台湾的朋友都在问什么时候可以去大陆 ，包括旅游 、工作等等 ，我看到很多人对两岸交流是很期待 的 。”他说 。 黄柏翔也告诉记者 ，这次回台湾 ，航班比以往更紧张、机票价格也更高 ，但购票过程还算顺利。“希望今后可以多开一些航班，方便两岸之间的往返。交流、沟通更便利，总是个好事情。”(完) 大发彩票地图 |
