（新春走基层）“中国年糕之乡”浙江慈城产销两旺 ：“捣”出醇香年味******
中新网宁波1月12日电(林波 刘雨 陈丽萍)过年吃年糕，寓意着年年高 。随着春节临近，在素有“中国年糕之乡”美誉 的浙江省宁波市江北区慈城镇，年糕迎来了产销旺季 。
近日，在慈城年糕产业园 ，空气中弥漫着年糕刚刚出炉的清香，不少企业正热火朝天地加紧生产，“捣”出醇香年味 ，满足广大消费者对春节的期许。
经过淘米、磨粉、蒸粉等多道工序，伴随着热腾腾 的雾气 ，雪白的年糕不断地从机器中一根一根冒出来 。
企业采购 的春节年货。 刘雨供图“这两天我们生产时间超过12个小时 ，基本上从上午一直生产到半夜，一天使用 的大米原料就超过13000斤。”该园区内 的一家食品科技有限公司负责人许福军表示，在相关部门 的帮助下 ，企业克服了疫情等不利因素影响 ，总体呈现向好态势 。
据了解 ，慈城年糕企业原先分布在小镇各地 ，多为作坊式生产 ，规模不大 ，加之疫情影响使得资金一度吃紧，生产效率拉低，发展进程受阻。
为此 ，江北区相关部门通过培育品牌、建设产业园区 、成立产业协会、开展地理标志质押融资等多项举措 ，不断提升慈城年糕影响力、竞争力 ，推动年糕产业提档升级。
2018年 ，江北区大力筹建慈城年糕产业园，组织年糕产业上中下游 的33家企业成立了慈城年糕产业协会 ，并指导协会制定地方标准 、行业标准和团体标准 ，推动产业集聚发展和升级转型 。
目前 ，该园区内已有3家上规模的年糕生产企业 ，并且每家企业都已实现阳光工厂 ，最大限度保证消费者舌尖上的安全 。
“入驻园区后，我们引入了不少机械化 的辅助手段 。如今在新技术的帮助下 ，真空包装的年糕保质期可以达到半年以上 。”该园区内一家粮油食品有限公司负责人吕国华表示，通过生产工艺改进，该公司目前高峰期 的年糕日产量可以达到10吨，产品主要供应各大商超 ，也有不少企业采购作为春节年货。
除了传统年糕产品外 ，慈城年糕生产企业还积极迎合市场需求，推出了艾草年糕 、红糖年糕 、南瓜年糕等花式新品 。
据该园区内 的一家食品有限公司负责人纪平介绍，该公司投入数十万元用于产品研发及包装创新，“通过生产特色年糕、销售特色礼包等方式 ，转变销售思路 ，拓展销售市场。”
目前，慈城年糕年生产力近万吨，年销售额近亿元 ，产品畅销海内外 ，带动了当地农户增收 ，已经成为江北一张亮丽 的金名片。(完)
苏黎世学习札记******
葛宣哲（右一）与苏黎世大学同学合影。作者供图 来苏黎世求学已有4个月 ，宁静 、美丽是这座城市留给我 的主要印象。在苏黎世，高耸入云的摩天大楼并不常见，取而代之 的 是三、四层古朴精致小楼。即便身处市中心，也少有喧嚣感，郊区则更为安静，景色宜人。苏黎世曾被评为“全球最宜居 的城市之一”，我想它 的魅力就在于蕴都市风光于自然山水之间。 我本科在苏州大学就读 ，现在在苏黎世大学学经济，有时我会和朋友开玩笑说 ，自己本硕都 是“苏大”的 。苏黎世有两所闻名遐迩的学府——苏黎世大学和苏黎世联邦理工学院。他们毗邻而建，建筑风格颇为相似 ，主楼是圆弧穹顶，室内随处可见欧式雕塑和柱式拱门 。两所学校不仅地理位置相邻 ，学习资源也连在一起 ，每学期我可以注册为隔壁苏黎世联邦理工学院 的学生以选修课程。留学至此，学校优质的课程 、雄厚的师资以及对学生颇高 的学习要求令我受益匪浅 。 学期初 ，我申请进入了金融系 的一个项目 ，它给学生提供将投资理论运用到真实市场的学习机会。我被录用在项目的宏观组 ，从中接受了高质量的训练，帮助我加深了对专业的理解。学习 的日子相当充实 ，即便我失去了周末的娱乐时间也是值得 的 。 瑞士 的官方语言为德语、法语、意大利语和罗曼什语，我所在的苏黎世属于德语区 。有趣的 是 ，大部分当地人都会说英语，而且说得非常流利。 这4个月以来 ，无论 是学习还是生活 ，我只用英语便可应对自如 。不过，据我观察，大部分工作岗位还 是会将德语或法语流利作为录取 的必要条件 ，多语种沟通在这里较常见 。 每一个中国留学生似乎都能在外练就厨艺。在饮食方面 ，苏黎世本地餐食价格偏贵 ，口味也不符合我的“中国胃”，于是自己做饭便成了我日常生活的一部分 ，这既节省费用又能锻炼我的厨艺 。 碰上有集体活动的时候 ，我会和朋友去本地中餐馆吃一顿，有几家餐馆味道正宗 ，能满足我们 的味蕾 。 刚到苏黎世时，我还在适应环境 ，期间有些许焦虑。4个月过去，我已经能沉下心来明确目标、专注向前，对自己未来 的留学生活多了一份自信与从容。 （作者：葛宣哲,系苏黎世大学经济学专业硕士生） 大发彩票购彩平台地图 |
