提振信心在行动丨江西 ：扩外贸 稳增长 为高质量发展添动力******

　　2023年 ，江西继续优环境、抓订单 ，支持 “赣货通全球”平台，进一步提升“赣品”国际影响力。《提振信心在行动》看江西外贸发展如何实现稳中有进、稳中提质 。

视频：提振信心在行动丨江西：扩外贸 稳增长 为高质量发展添动力来源：央视新闻客户端

　　监制 | 刘鑫 宋大珩 席罗曦

　　制片人 | 王宇 温露

　　主编 | 顾小慈

　　记者 | 郭一淳 熊传刚 谢元森 李竟成 江天越 童琛

　　编导 | 袁滨

　　剪辑 | 周沁林

　　(央视新闻客户端)

为什么说冬季适合吃羊肉 ？试试这几种推荐吃法******

　　进入12月 ，天气 是越来越冷了，气温低的日子里就想吃点补身体的美食 ，冬季吃羊肉似乎就成了大家一致认可 的养生法则 。羊肉历来被当作是冬季进补 的首选 ，这个说法准确吗？为什么说冬季适合吃羊肉呢 ？羊肉真 的能暖身吗 ？今天就从营养学 的角度来为大家分析一下羊肉的营养价值 。

　　蛋白质丰富 食物热效应高

　　首先，从营养学角度来看 ，蛋白质 的热效应(由于进食而引起能量消耗增加的现象)最大。羊肉因为含有比较丰富 的蛋白质 ，因此具有食物热效应高 的特点 ，会让人们感觉吃完羊肉后身体更暖。

　　脂肪多 帮助人体御寒

　　其次，肉类能量高 。作为肉类的一种，羊肉富含丰富 的优质蛋白质 ，还含有大量的脂肪 。羊肉好吃 ，很容易吃多 ，这样就会摄入大量的能量 ，这些能量就会让我们觉得暖 ，帮我们抵御严寒。

　　含大量血红素铁

　　缓解贫血和怕冷症状

　　再次 ，羊肉作为红肉 的一种，含铁丰富，能提供大量血红素铁 ，有利于提高血红蛋白含量 ，缓解贫血和低血压人群的怕冷症状。

　　因此，因为羊肉有以上这些营养价值 ，所以吃羊肉能暖身，“适合冬季吃”的这个说法很正确 。

　　但也必须要说明 ，猪肉 、牛肉作为优质蛋白 的红肉，其实也可以取得和羊肉类似 的效果 ，并没有必要非得吃羊肉。

　　《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天食用动物性食物120-200克 ，因此 ，吃的时候要控制好量，不要过多摄入 ，健康适量吃羊肉，建议 ：

　　推荐吃法一：炖吃少喝汤

　　蒸 、炖 、焖都是羊肉最健康 的做法 ，这样烹调加工温度较低，能最大限度地锁住营养 。同时 ，产生的致癌物较少，维生素破坏也较少。建议少喝汤，尽量吃肉。因为炖汤里的脂肪 、盐和嘌呤含量不低，可增加痛风 、肥胖和高血压 的风险 。而大部分的营养其实还是在肉里。

　　推荐吃法二 ：涮羊肉搭配蔬果

　　涮羊肉 的加热时间短，能较好地保存营养成分。但一不小心，羊肉摄入就容易超量 ，注重蔬果的搭配，摄入时配上如金针菇 、蘑菇 、白菜 、冬瓜、丝瓜、菠菜 、茭白、笋、各种绿叶菜等蔬菜一起涮火锅 ，能较好地避免羊肉摄入过量 ，还能做到食物多样化、荤素搭配 、合理平衡膳食营养 。

　　推荐吃法三 ：爆炒配大葱

　　传统菜肴爆炒羊肉具有发汗解表的功效， 是抵御冷空气 的绝佳菜品 。爆炒加热时间较短，营养损失少 。用大葱一起爆炒，可以去除荤 、腥 、膻等油腻厚味及异味 ，并产生特殊香味，还有较强的杀菌作用。

　　这样吃羊肉，既暖身又健身 。冬季御寒 ，不妨将羊肉加入到自己的菜肴食材中 ，为自己和家人搭配一份暖心菜肴吧。

　　文/胡晓岚(黄石市中心医院营养主任技师）